De wijnbouw van Castilla-León is geconcentreerd in een brede cirkel rond Valladolid. Ten oosten van deze stad strekt zich Ribera del Duero uit, dat inmiddels een wereldwijde reputatie geniet vanwege zijn rode wijnen. Ten zuiden en zuidwesten liggen Rueda, dat uitstekende witte wijnen produceert en Toro, bekend om zijn vurige rode wijnen. Benoorden Valladolid bevindt zich Cigales, dat voornamelijk droge rosés voortbrengt.
De DO wijnen: Bierzo, Cigales, Ribera del Duero, Rueda, Toro
Vinos de la Tierra: Cebreros, Fermoselle-Arribes del Duero, Tierra del Vino de Zamora, Valdevimbre-Los Oteros
Vinos Comarcales: Benavente, La Ribera del Arlanza, La Sierra de Salamanca, Valtiendas
De DO wijnen
