Inleiding

Paarl betekent "parel" in het Afrikaans. Deze benaming dankt de regio aan de reusachtige ronde rotsen die rondom de stad glimmen na een regenbui. Paarl ligt 50 km ten noorden van Kaapstad en is een belangrijk wijndistrict in Zuid-Afrika. Paarl vormt tevens het middelpunt van de internationale activiteiten van de KWV en is het terrein van de jaarlijkse Nederburg wijnverkoop. Elk jaar is er een festival van de nieuwe wijn op de berg van Paarl of in een domein.
het gebied ligt op dezelfde hoogte in het zuidelijk halfrond als het wijngebied Jerez in Spanje in het noordelijk halfrond.

Geschiedenis

Een groepje Nederlandse avonturiers vertrok in 1658 onder leiding van sergeant Jan van Herwaarden in noordelijke richting op zoek naar grondgebied voor het vestigen van nieuwe boerenbedrijven. Dat gebied vonden zij in de schitterende vallei gevormd door de Paarlberg en de Du Toitskloofberg. Zo ontstond de nederzetting Paarl.

Terroir & Klimaat

Het klimaat is typisch mediterraan met warme en droge zomers en vochtige winters. Irrigatie is alleen nodig in extreem droge jaren.
De bodem varieert er van zandsteen in de vruchtbare Berg Valley tot graniet in de omgeving van Paarl, en leisteen in het noordoosten.

Druivensoorten

Hoewel voornamelijk een witte wijnstreek met uitstekende Chenin Blanc, Sauvignon Blanc en Chardonnay, zijn de hoger gelegen wijngaarden uiterst geschikt voor de productie van rode wijnen (Cabernet Sauvignon en Pinotage).