Inleiding
Constantia is het oudste wijngebied van Zuid-Afrika. Hier werd door Jan van Riebeeck in 1659 de eerste Kaapse wijn gemaakt. Het gebied heeft zijn naam te danken aan het historische landgoed Constantie, dat in Kaaps-Hollandse stijl door Simon van der Stel als gouverneur van de Kaap de Goede Hoop werd gebouwd.
De Wijnbouw
Gedurende meer dan twee eeuwen wordt de wijn van Constantia geassocieerd met de natuurlijke zoete wijnen die deze ward voorbrengt. Vandaag vinden we er ook lekkere droge witte en rode wijnen.
Terroir & klimaat
De wijngaarden van Constantia liggen tegen de hellingen van de Constantiaberg, een uitloper van de beroemde Tafelberg met zijn prachtige uitzicht op Kaapstad. Er heerst een voor de wijnbouw uitstekend gematigd mediterraan klimaat. De wijnstokken profiteren in de middag van de schaduw van de 600 meter hoge berg en van de koele zeebries vanuit de Valsbaai en de Atlantische Oceaan.
De druivenrassen
Met name de druivenrassen Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay en Muscat de Frontignan voldoen in dit kleine wijngebied uitstekend. Verder vinden we er ook kwaliteitswijnen van de Semillon, Merlot, Shiraz en Pinotage terug. Recentelijk kennen de rassen Cabernet Franc en Pinot Noir een groei in aanplant.
