Inleiding

Almeirim is een subregio in de Ribatejo. Deze DOC omvat de plaatsen Almeirim, Alpiarça en Salvaterra de magos. Het gebied is centraal gelegen aan de linkeroever van de Taag. De regio produceert in het algemeen goede wijnen.

Het DOC decreet

Het alcoholpercentage moet minstens 11,5% bedragen, voor de rode en rosé wijnen en minimum van 11% voor witte, 10,5% voor mousserende en 17,5% voor generosos.
De opbrengst mag maximaal 80 hectoliter per hectare opleveren voor de rode en rosé wijnen, voor de witte wijnen mag de opbrengst maximaal 90 hectoliter per jaar bedragen.
Rode wijnen moeten tot 31 maart na de oogst worden opgeslagen alvorens te bottelen. Mousserende wijnen moeten minstens 9 maanden opgeslagen worden.
De aanbevolen druivenrassen voor de rode en rosé wijnen zijn: baga, camarate, castelão en trincadeira preta (voor samen minstens 80%). Daarnaast zijn ook cabernet sauvignon en tinta miúda toegestaan.
De aanbevolen druivenrassen voor de witte wijnen zijn: arinto, fernão pires, rabo de ovelha, tália, trincadeira des pratas en vital (voor samen minstens 80%). Daarnaast is ook de druif tamarez toegestaan.

Klimaat

Er heerst een mild Middellandse Zeeklimaat met niet te hete zomers en niet erg koude winters zonder vorst. Gemiddeld valt er 550 millimeter regen per jaar.

Terroir

De bodem is zeer vruchtbaar en is voor het grootste gedeelte alluviaal (klei, zand) met soms graniet in de ondergrond.