Verdejo

Verdejo
De belangrijkste soort van de Rueda. Deze druif heeft duizend jaar moeten wachten tot de technologie op peil was. Oxidatieproblemen zijn uit de wereld door koeling en afdekking van inert gas, en nu maakt men misschien wel de mooiste witte wijnen van Spanje: Rueda Superior. Deze moet 85 procent verdejo bevatten.
Kenmerken: 
De beste verdejo wijn heeft ongelooflijk fris fruit, schitterende aroma’s en een krijtdroge afdronk.
Gebruik: 
Vooral in Rueda.
Soort: 
Wit
Herkomst: 
Spanje