Vale de Lobos Grande Reserva

Het topproduct van Quinta da Ribeirinha is de Grande Reserva. Hij wordt gemaakt van Touriga Nacional en Touriga Franca. Via de manuele oogst worden enkel de beste druiven geselecteerd. Deze worden nadien in de typische lagares met de voeten getreden gedurende maximaal 5 dagen. Vergisting in inox en nadien volgt er een opvoeding in 300 liter Franse eiken vaten voor 26 maanden. Alle ingrediënten zijn dus aanwezig om een krachtige, volle en mooi geconcentreerde wijn te maken. De kleur is intens donkerrood. Qua geur heeft de wijn er baat bij hem even zijn tijd te gunnen in het glas. Wat volgt zijn een overvloed aan aroma's met veel donker, zwart fruit zoals bramen en pruimen. De houtlagering zorgt voor branderige toetsen zoals ceder, leder, vanille en chocolade. Verder balsamico, thee, een kruidentuiltje en het frisse van munt. In de mond ontdekken we de stevige tannine die mooi omringd zijn met het fruit, de alcohol en de nodige zuren. De afdronk blijft lang hangen en heeft nog steeds het sappige fruit en de nodige specerijen. Kortom een zeer mooie wijn die zeer goed gemaakt is.