Gump Hof (Markus Prackwieser) Praesulis Pinot Noir, Alto Adige

Op bezoek gaan bij Markus Prackwieser is, net zoals zijn wijnen, een verrijking. De man kent zijn wijngaarden door en door en zelf is hij van mening dat zijn wijngaarden door hun typische bodemstructuur en de ligging het meest geschikt zijn voor het maken van witte wijn. Deze bewering slaat echter als om boemerang terug eenmaal je de Praesilus Pinot Noir hebt gedronken. Dit is immers een waanzinnig goed gemaakte, moderne Pinot Noir die een imposante reuzenslalom maakt tussen aromaticiteit, rood fruit, een rijk mondgevoel, fijne zuren, ingetogen houtgebruik en een lange finale.
De steile wijngaarden met een hellingsgraad van 50 tot 55% liggen op een hoogte tot 550 meter. Er wordt een rendementsbeperking van 45 hl/ha toegepast. De vergisting vindt plaats in inox kuipen, gevolgd door een opvoeding van twaalf maanden op Franse eiken barriques. De hoge ligging en koele nachten geeft een expressieve stijl van Pinot Noir met een mooie en zuivere kersenrode kleur en een bouquet van rood en zwart fruit, specerijen en leder. De smaak is sappig met frisheid en elegantie. Zuiver, boordevol rood en zwart fruit en een mooie kruidige, lange en vooral zuivere finale. Complex en harmonieus.