Dom Vicente Encruzado Barricas, Dão

Encruzado is de belangrijkste witte druif in Dão. Met hun barricas maken ze dan ook een hoogwaardige monocépage wijn van de Encruzado. Dom Vicente gaat met deze wijn meer de Bourgogne stijl opzoeken. De wijn krijgt een rijping van maar liefst 12 maanden in eiken vaten, met battonage. De invloed van het hout is dan ook aanwezig in zowel geur als smaak. De kleur is alvast zuiver goudgeel. De neus geeft aroma's met geroosterde tonen van toast, vanille en gebakken boter. Ook aanwezig: rode appel, citrus en zoete kruiden. De smaak is evenzeer expressief met een brede body en zeer goede zuurgraad. Dit is een mooi gevulde wijn die rijk is, de nodige structuur bezit en lang aanwezig blijft.