Celler Cairats Origen, Montsant DO

Origen van Celler Cairats is een blend van Garnacha, Samso (Carignan) en Ull de Llebre (Tempranillo). Ze worden biologisch geteeld en staan aangeplant op Pins Vens wijngaarden (in Els Guiamets) die aangeplant zijn tussen 1959 en 2011 op een steenachtige kleibodem. De wijn die vergist wordt in roestvrijstalen vaten krijgt geen houtopvoeding maar blijft gedurende 8 maanden rijpen op zijn droesem in deze rvs vaten. In het glas kan je genieten van een frisrood kleurige wijn met gulle aroma's van rood fruit, bosvruchten, specerijen en een aangename menthol toets. Het mondgevoel is sappig met zeer aangename tannine, wat rijper fruit en een fijne voldoende frisse, lange, minerale afdronk.