Champagne Pierre Legras Monographie Brut Grand Cru Blanc de Blancs

Champagne Monographie van Pierre Legras is een Blanc de blancs (100% Chardonnay) en een Grand Cru! De Chardonnay wijngaarden liggen in Chouilly en zijn afkomstig van de wijngaarden Les Partelaines en Montaigu. De basiswijn heeft een gedeeltelijke houtlagering gekregen zodat de Champagne meer power en body bezit. De Champagne blijft gedurende 5,5 jaar sur lattes op het domein. De dosage bevat 5 gr/liter. Deze Champagne oogt strogeel en bezit vele, levendige en zeer fijne belletjes. De geur is wel zeer rijk met aroma's van gebak, geroosterd brood, verse meringue, kweepeercompote, acacia en veldbloemen. Nadien volgen er amandelnoten, citrus wat krijt, anijs en verse munt. In de mond zet deze rijkdom zit ongestoord verder! Soepel en helemaal niet agressief, fris, romig en gesmolten bruisend. Een knapperige fruitigheid met frisse citrustonen. Krijtachtige mineraliteit die zorgt voor een ziltheid. Aanhoudende lengte die wordt versterkt met de fruitige smaken.