Russiz Superiore Pinot Bianco Riserva, Collio DOC

Most certainly the best Pinot Bianco of the world! Dit verscheen er op mijn proefnotitie nadat ik deze wijn proefde. De wijngaarden voor deze klepper liggen in Capriva del Friuli bij het Relais Russiz Superiore. Uiteraard worden de druiven zorgvuldig manueel geoogst. Dit zelfs in meerdere tries. Er wordt gezorgd dat er een 5% overrijpe druiven in de uiteindelijke blend terecht komen. Vergisting in eiken vaten en verdere rijping voor 3 jaar. Wat de wijn je biedt in het glas is werkelijk onvoorstelbaar! Uiterste complexiteit, kracht, verfijning en de onontbeerlijke frisheid. Rijpe appels gaan samen met de appelbloesems. De geur van een vers gebakken brood stuift uit het glas. Eenmaal in de mond merk die perfecte balans met fris fruit, een gulle vettigheid en een aanhoudende lengte. Dit is genot in het kwadraat!