Fiorentino Taurasi DOCG

De Taurasi is uiteraard het paradepaardje van het huis. De Aglianico wijngaarden staan op 400 tot 500 meter hoogte. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd na de handmatige oogst. Vinificatie in inox cuves en rijping deels in barriques, deels in 25 hl eiken vaten gedurende 12 maanden. Diep doorkleurd met gekleurde traanvorming. Een heerlijk intens boeket van zwarte kersen, pruimen, braam, zwarte bessen, bosbessen, violet en rozenblaadjes. Verder de zoete kruidige aroma's van zwarte peper, kruidnagel en nootmuskaat. In de aanvulling balsamico, menthol, mineraal, aards en tabak. Complexiteit troef dus! Brede, uitnodigende smaak met verweven doch krachtige tannine. Uiterst harmonieus en evenwichtig. Vol, diep, vlezig en vooral lang aanwezig.