Callet

Callet
Een schaarse druivensoort die lange tijd minder gewaardeerd werd omdat hij wat boers zou zijn. Het rendement is bovendien laag.
Kenmerken: 
De callet geeft een wijn die rijk is aan alcohol met een diepe kleur. Hij wordt daarom meestal gemengd met andere druivensoorten, zoals Cabernet, Manto Negro of Tempranillo, hetgeen resulteert in een populaire, sterke, kruidige mix. Callet draagt absoluut bij in complexiteit, en wordt ook gebruikt ten faveure van het langer rijpen op eiken vaten.
Gebruik: 
Vooral gebruikt op Mallorca.
Soort: 
Blauw
Herkomst: 
Spanje