Château Tayet is gelegen in de Médoc, in de gemeente Macau, net buiten de appellatie Margaux. Het domein telt 10 hectares aan wijngaarden met een leem-kalkbodem. Ze hebben een geschikte expositie voor het rijpen van de druiven. Château Tayet werd in 1994 aangekocht door de familie De Schepper. Jacques De Schepper en zijn algemene directeur, Jean-Michel Garcion waren zich vanaf het begin maar al te zeer bewust van het enorme potentieel van de nieuwe eigendom en hebben er dan ook alles aan gedaan dit potentieel volledig te benutten. Hun doel was om de natuurlijke concentratie en de elegantie van de wijn te combineren met soepelheid en finesse. De wijn van château Tayet wordt nu op het kasteel zelf gebotteld en sinds 1994 maakt Jean-Michel Garcion ook een cuvée spéciale, de Château Tayet Prestige. Deze wijn rijpt ongeveer twaalf maanden op eikenhouten vaten. De helft van deze vaten wordt elk jaar vernieuwd.