Eén van de belangrijkste druiven van de Cava. Deze soort groeit in heel Catalunya en wordt voor alledaagse witte wijnen gebruikt.
Kenmerken
De parellada geeft de zachte, romige basis voor de Cava; macabeo voegt daar frisheid en zuur aan toe, en xarel-lo geeft de ondersteunende kracht. Cépages zijn meestal prettige, lichte, gemakkelijk te drinken alledaagse wijnen, bedoeld om meteen te drinken.
Gebruik
Catalunya
Soort
Herkomst