Vignoble des Agaises

Land: 
België

Vignobles des Agaises is Belgisch en is het paradepaardje wat onze schuimwijnen betreft. De wijngaarden vinden we in Haulchin, nabij Binche. De witte krijtgronden waarop de,ranken staan vinden hun oorsprong in de krijtgroeven die er vroeger aanwezig waren. Het maakt dat deze bodem perfect geschikt is voor de productie van schuimwijnen en de vergelijking met Champagne je gerust maken. Raymond Leroy was de bezieler van dit Belgische project. Hij krijgt hierbij de hulp vanuit Hautvillers waar Champagne Gobillard zich ontfermt over het vinificatieproces.
De wijngaarden zijn hoofdzakelijk aangeplant met Chardonnay. Om de vergelijking naar Champagne volledig te maken vinden we er tevens een beperkt aantal stokken Pinot Noir en Pinot Meunier.
Met de cuvée Ruffus wordt er een Blanc des Blancs gemaakt van, naar Belgische waarden, een ongekend hoog niveau.
 

Onze wijnen

Ratafia du Seigneur Ruffus

Ratafia is een Liqueur waarbij Eau-de-vie toegevoegd wordt aan vers druivensap, die de gisting laat...
€12,80