Vincent Latour Meursault Cuvée Saint Jean, Meursault

De Cuvée Saint Jean is een blend van 3 verschillende climats: Au village, Les Vireuils (0,3 ha groot) en Les Crotots (0,46 ha groot met sommige stokken die bijna 100 jaar oud zijn). De druiven worden manueel geoogst en daarna zachtjes geperst. Vinificatie in eiken vaten van 600L tot 2 jaar oud. verdere rijping van 12 maanden in deze eikenhouten houten vaten en nadien nog 4 tot6 maanden in inox cuves. Om de finesse in de wijn te bewaren wordt er geen battonage uitgevoerd. De wijn bezit een goudgele kleur. Zeer fijne en elegante aroma’s in de neus. Bloemig en aroma’s van vanille en hints van honing. Zeer elegant en puur in de mond met een verfijnde, notige en langdurige afdronk.