Terra Fageto Rosé Elia Brut, Spumante

Deze Rosé Spumante wordt gemaakt van 100% Sangiovese, afkomstig van biologisch geteelde wijngaarden in de heuvels van het zuidelijke Marche-gebied. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd, zacht geperst en ondergaan een korte schilweking om de wijn zijn herkenbare rosékleur te geven. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole om het frisse, fruitige karakter te behouden. Daarna rijpt de wijn gedurende 90 dagen in autoclaven volgens de Martinotti methode (net als Prosecco). Elia Rosé is een levendige, frisse Spumante met een verfijnde mousse en een zachtroze kleur. In de neus domineren aroma's van aardbei, kers en een vleugje rozenblaadjes. In de mond is hij fris en droog, met een mooi evenwicht tussen fruit en zuren.