Terra Fageto Elisena Chardonnay, Marche

Een goede 30 jaar geleden besloot Claudio di Ruscio tegen de stroom in te varen en Chardonnay aan te planten in de Elisena wijngaard. Met succes want jaar na jaar is dit één van de topcuvées van Terra Fageto. Handmatige oogst, koude schilmaceratie, en vergisting in nieuwe barriques. Hier rust de wijn gedurende 6 maanden (met battonage). Nadien volgen er nog enkele maanden lagering in inox cuves en flessenrust op het domein. Het resultaat geeft een wel zeer lekkere Chardonnay! Goudgeel en helder van kleur. Het geurenpallet is intens en vol te noemen. Witte perzik, frisse appel, ananas, passievrucht, jasmijn, oranjebloesem, gekonfijte citrus, lichte vanille en botertoetsje zijn enkele van de aroma's die we ontdekken. Volle, rijke smaak omgeven door een mooie zuurtegraad. Mooie integratie van het hout. Rijpere peer, vettig toasttoets en naar het einde toe een mooie guave zoetzuur balans en een lange afdronk.