Stefano Accordini Paxxo, Veneto

De indrukwekkende Paxxo wordt gemaakt van ingedroogde druiven: hoofdzakelijk Corvina, aangevuld met Cabernet Sauvignon en wat Merlot. De druiven worden na de oogst in een droge en gemakkelijk te ventileren ruimte gelegd, waar ze tot eind november zo’n 30% van hun volume verliezen. Deze manier van indrogen is vergelijkbaar met die van de beroemde Amarone, maar neemt wat minder tijd in beslag. Na de gisting rijpt de wijn nog twaalf maanden in eikenhouten fusten en acht maanden op fles. Het resultaat is een indrukwekkende rode wijn.
Donkergekleurde, geconcentreerde rode wijn met een krachtig en complex aroma van gekonfijt rood fruit, krenten en rozijnen. De smaak is vol en intens, met krachtige maar rijpe tannine en een zeer lange, zachte en aromatische afdronk.


land
Italië
herkomst
Veneto IGT
type
Rode wijn
jaargang
2017
stijl
Conventioneel
domein
Stefano Accordini - Valpolicella
druif
Cabernet Sauvignon
Corvina
Merlot
afsluiting fles
kurk
inhoudsmaat
0,75 liter

Bijlage
Paxxo.docx20.84 KB
€ 20,45
  • klassewijnen met een correcte prijs
  • respect voor terroir, druif en producent
  • duurzame en kwalitatieve wijnproductie
  • gratis verzending vanaf € 50 (België)
  • afhaling is ook mogelijk
  • prijzen inclusief btw