Soito Tinto, Dão

We zullen met de deur in huis vallen... Soito tinto is een heerlijke Dão wijn! Blend van 60% Touriga-Nacional, 15% Tinta-Roriz, 15% Alfrocheiro en 10% Jaen. De wijngaarden staan er op de typische granieten bodems. Na de vergisting volgt er een rijping van 9 maanden in Amerikaanse en Franse eiken vaten. De wijn kent een vlezige, granaatrode kleur en is heerlijk tranend. Expressief boeket waarin rijpe griottes, cassis, zwarte en rode bes dominant zijn.  Aangevuld met een elegante touch van zwarte peper, cacao en vanille. Het interessantst is de mond, namelijk heel super vlezig, boordevol rijpe cassis, bramen en zwarte kersen, een toets van pure chocolade, maar vooral ook heel specerijenrijk en met een wolkje menthol. Finale van gemalen witte/groene peper.