Querciabella Camartina 2011 - Toscana IGT

Het uithangbord van Querciabella is ontegensprekelijk de Camartina. Een icoon binnen Italië, uiterst geliefd ook ver buiten de Italiaanse landsgrenzen. Gemiddeld worden hier dan ook slechts 15.000 flessen per jaar van gemaakt. De blend bestaat uit 70% Cabernet Sauvignon en 30% Sangiovese. De handgeplukte druiven worden eerst ontsteeld. De inweking en alcoholische gisting op 30-32°C gebeuren in roestvrij stalen tanks gedurende 12 dagen. Ook de malolactische gisting vindt plaats in deze tanks. Dan volgt rijping op Franse barriques van 18 maanden, die doorgaans voor de helft uit nieuwe vaten bestaan. Het rendement per ha is 35, wat zeer laag is.
De wijn kleurt robijnrood. Intens rood fruit in de neus. Volle, warme smaak waarin rood fruit mooi harmonieert met eikenhout en vanille en de zachte tonen van teer en zoethout. Mooie verfijnde, lange afdronk. Dit is een zaligheid om in uw glas te hebben!

Land: 
Italië
Herkomstbenaming: 
Toscana
Type: 
Rode wijn
Stijl: 
Biodynamisch
Domein: 
Querciabella - Toscana
€84,00
Druif: 
Cabernet Sauvignon
Sangiovese
Afsluiting fles: 
kurk
Inhoudsmaat in liter: 
0,75 liter
Aantal flessen in doos: 
6

Zoeken

Winkelwagen

 
Even geduld...