Fattoria di Petrogano Trebbiano, Toscana IGT

De Trebbiano druiven staan aangeplant op de aanpalende wijngaarden op een bodem die rijk is aan klei. Vergisting in inox kuipen en nadien blijft de wijn in deze kuipen gedurende enkele maanden rusten op zijn droesem. De wijn is zuiver, strogeel van kleur. De aroma's in de neus doen denken aan het aangenaam fruitige van peer in combinatie met frisse citrusvruchten. Na walsen komen er voorjaarbloesems opzetten.  In de mond is hij levendig, droog en vooral mineraal. De wijn bezit een uitstekende zuurgraad die voor de broodnodige frisheid zorgt. Het smakelijk fruit blijft aanwezig en de citrus toont zich met een licht bittertje naar het einde toe.