Gump Hof (Markus Prackwieser) Praesulis Sauvignon Blanc, Alto Adige

Gump Hof's Praesulis Sauvignon Blanc wordt gevinifieerd en gerijpt in een combinatie van roestvrijstalen tanks en eikenhouten tonneau (500 liter). Eén derde van de wijn krijgt deze houtopvoeding mee en rijpt gedurende 10 maanden. Het resultaat is een ambitieuze Sauvignon Blanc die zich bij de allerbeste van Alto Adige mag rekenen. In de geur kamille, kruisbessen en citroenschil. De wijn is adembenemend fris, intens en droog. Hij is vlijmscherp met delicate en sappige fruitaroma's, eindigend met een bitterzoete afdronk die de zintuigen prikkelt en steeds weer blijft uitnodigen tot nog een slok.
De wijngaarden bevinden zich ten zuiden van de Isarco vallei aan het begin van het Schlern massief op een hoogte van 450 tot 550 meter. De bodem is er rijk aan krijt, kalk en kwarts porfier. De hellingsgraad is steil (50 tot 70%).