Roquette & Cazes Xisto, Douro

Xisto is het topproduct dat tot stand kwam bij een samenwerking van de familie Roquette (Quinta do Crasto - Douro) en de familie Cazes (Lynch-Bages - Bordeuax). De wijn wordt enkel in jaren van uitzonderlijke kwaliteit gemaakt. Hoofdzakelijk is dit een wijn van Touriga Nacional en Touriga Franca. Er zitten ook andere lokale variëteiten in afkomstig van de Old Vines plots die tot 90 jaar oud zijn. De wijn ondergaat een rijping van 20 maanden in Franse eiken vaten. Diepdonkere wijn met een fonkelend paarse gloed. Complexe wijn met aroma’s van verse wilde bessen, specerijen en verfijnde cacao. Prachtige structuur en een volle, maar elegante smaak waarin opnieuw wilde bessen. Krachtige, maar rijpe tannines en een ronde, lang aanhoudende afdronk. Woorden schieten vaak te kort om deze lekkerbek te omschrijven.