Tenute Rubino Oltremé Susumaniello, Salento IGT

Wijn van 100% Susumaniello! Deze druif is een rariteit want hij wordt enkel nog op kleine schaal gebruikt in Puglia. De Susumaniello druif werd vroeger gebruikt in blends om meer kleur en structuur aan de wijn te geven. Bij Tenute Rubino is het een specialiteit geworden en hebben ze de druif in aanplant in de wijngaarden Jaddico en Giancòla! De wijn rust gedurende 10 maanden in roestvrijstalen tanks en krijgt geen houtlagering. Kersenrode kleur met paarse schakering. Uitdagende neus met rode kersen, granaatappel en pruimen. Licht geconcentreerde aanzet in de mond met iets van specerijen en kruiden. Goede smaakopbouw en intensiteit. Heel smaakvol, sappig, mineraal en rond met zachte tannine.