Pomodolce Piccolo Derthona Timorasso, Piemonte

Piccolo Derthona is een 100% raszuivere Timorasso. De druiven worden biologisch geteeld, manueel geoogst en zacht geperst. De vergisting gebeurt op gecontroleerde temperatuur, waarna de wijn 8 maanden op de droesem rijpt in roestvrij staal. 
De wijn is strogeel van kleur met een lichte gouden schittering. De geur is zuiver en aangenaam open, met frisse appel, citrus, witte perzik, een lichte florale toets en wat amandel. De smaak is fris, sappig en behoorlijk finesserijk. Het fruit blijft helder aanwezig, met appel, citrus en wat rijper geel fruit. De aanwezige zuren en de minerale toets houdt alles mooi strak. In de afdronk komt een fijn bittertje naar boven, met amandel en citruszeste.

De benaming Piccolo Derthona staat voor de vroegere, frissere en direct toegankelijke expressie binnen het Derthona verhaal. De wijn komt sneller op de markt dan de krachtigere Derthona en Derthona Riserva.