Gump Hof (Markus Prackwieser) Praesulis Weissburgunder, Alto Adige

De Weissburgunder Praesulis is adembenemend mooi. Gelaagd, rond en prachtig van structuur! Elke centimeter van het gehemelte is bedekt met fruit. Hoewel de wijn nog duidelijk in zijn kinderschoenen staat en nog minstens een paar maanden nodig heeft om de smaken volledig tot ontplooiing te laten komen, is hij zelfs vandaag al super indrukwekkend. Alle elementen zitten op de juiste plaats! Zoals altijd is dit een uitgesproken Alto Adige Weissburgunder, wat betekent dat mineraliteit en zuurgraad voorrang hebben op fruit.
De wijngaarden bevinden zich ten zuiden van de Isarco vallei aan het begin van het Schlern massief op een hoogte van 450 tot 550 meter. De bodem is er rijk aan krijt, kalk en kwarts porfier. De hellingsgraad is steil (50 tot 60%). Gedeeltelijke vinificatie in eiken tonneau (1/3). De rest in roestvrijstaal. Opvoeding van eveneens 1/3 gedurende 10 maanden in eiken tonneau (500 liter vaten).