Liguria

Inleiding

Liguria sluit aan op de Franse Rivièra. Het is een smalle kuststrook die bekend staat als de Bloemenrivièra of Rivièra dei Fiori. Het is een toeristische trekpleister (met o.a. Cinque Terre) en tevens één van Italië's meest idyllische plaatsen.

Het gebied geniet een subtropisch klimaat. De hoge bergen van de Apennijnen beschermen het gebied tegen de koude noordenwind. Het zeewater houdt de warmte vast.

De havenstad Genua is de belangrijkste plaats. Ook het eindstation van de wielerklassieker Milaan - San Remo vinden we in deze provincie.

Specialiteiten

Genua is een drukke havenstad waar een mix aan nationaliteiten aanmeert. Hierdoor zijn op culinair gebied onder andere de Portugese, Catalaanse, Provençaalse en Afrikaanse invloeden voelbaar in de dagelijkse keuken. Ze worden verwerkt in soepen zoals burrida, de eenvoudige ripieno, de pasqualina pastei en niet te vergeten de ravioli.

Verder produceert de regio olijfolie van hoge kwaliteit.

Wijnbouw

Liguria wijnstreek

Hoewel Liguria grenst aan zowel Piëmonte als aan Toscane zijn de wijnen totaal niet te vergelijken met deze van hun gereputeerde buren. Integendeel zelfs, er zijn maar weinig wijnen te vinden met een hoge kwaliteit. Door het grillige van de verschillende

 terroircomponenten is het niet gemakkelijk om er topwijnen te produceren. Beneden aan de zee is het klimaat mild en klassiek mediterraans, terwijl hogerop zowel de bodemstructuur als het weer veel ruwer zijn en de Ponientewind soms kan opzetten.

De druiventeelt vindt plaats op de hellingen die naar de smalle kuststrook toelopen. Sommige hellingen zijn er erg steil. Er staan meer dan honderd druivenrassen aangeplant!

Liguria produceert voornamelijk witte wijnen en beslaat na de Valle d'Aosta het kleinste wijnoppervlak van Italië.

Gebruikte rode druivenrassen: Alicante, Barbera, Cabernet Franc, Canaiolo, Ciliegiolo, Dolcetto, Merlot, Pollera Nero, Rossese, Sangiovese.

Gebruikte witte druivenrassen: Albana, Albarola, Bianchetta Genovese, Bosco, Greco, Lumassina, Malvasia Bianco Lunga, Moscato Bianco, Pigato, Rollo, Trebbiano Toscane, Vermentino.

Maar in feite is er niet veel wijn in Liguria. Door het grote toerisme zal er dan ook weinig wijn uit Liguria buiten de grenzen te vinden zijn..

Wijngebieden

Ondanks de beperkte wijnbouw zijn er toch 8 DOC gebieden en is er 3 IGT's (Colline Savonesi, Golfo dei Poeti della Spezia, Colline Genovesi).

 

Onze wijnen