Inleiding

Lagao is een DOC gebied in de Algarve.Het gebied ligt westelijk van de DOC Tavira en omvat de plaatsen Albufeira, Lago, Loulé, Silves en Lagoa.

Het DOC decreet

Het alcoholpercentage moet minstens 12% bedragen, voor de rode wijnen en minimum van 11,5% voor de witte wijnen.
De productie van rode en witte wijnen mag maximaal 60 hectoliter per hectare bedragen.
De rode wijnen moeten ten minste acht maanden worden opgeslagen vooraleer er verkoop mag plaats vinden. De witte wijnen moeten minimum zes maanden worden opgeslagen voordat botteling mag plaatsvinden.

De toegelaten druivenrassen voor de rode wijnen zijn tinta negra mole en castelão (voor minimum 75%).
De witte wijnen moeten voor minimum 75% bestaan uit het druivenras síria (plaatselijk crato branco genoemd).

De Wijnen

De rode wijnen zijn robijnkleurig, fruitig en hebben een lage zuurgraad en vereisen enige tijd opslag.

De witte wijnen zijn zacht en ze verbeteren na enkele maanden opslag.

Klimaat

Het klimaat is mediterraan en zeer mild, ook in de winter. Het is er droog en zonnig en er valt weinig regen. Door het hoge aantal zonuren per jaar zijn de druiven zeer suikerrijk. Het klimaat is eigenlijk te warm voor wijnbouw.

Terroir

De bodem van de Algarve bestaat voornamelijk uit zand met wat grind gelegen op een rotsige ondergrond.