Inleiding
Arruda is een DOC gebied binnen de Estremadura.. Het gebied ligt ten noorden van Lissabon en is genoemd naar het stadje Arruda dos Vinhos.
Het DOC decreet
De rode wijnen moeten een alcoholgehalte van minimum 11,5% bevatten, de witte wijnen 11%. De opbrengst mag maximum 90 hectoliter per hectare bedragen voor de witte druiven en 80 hectoliter per hectare voor de blauwe.
De rode wijnen moeten ten minste 8 maanden opgeslagen worden alvorens ze gebotteld mogen worden, de witte wijnen ten minste drie maanden.
Voor de rode wijnen worden volgende druivenrassen aanbevolen: camarate, castelão (minstens 50%), preto martinho en tinta miúda.
Voor de witte wijnen worden volgende druivenrassen aanbevolen: arinto, fernão pires, jampal en vital.
De Wijnen
De rode wijnen zijn licht en beduidend beter dan de witte.
De witte wijnen zijn strogeel van kleur, fruitig, tamelijk droog en alcoholrijk.
Klimaat
Er heerst een gematigd mediterraan klimaat dat duidelijk onder invloed staat van de Atlantische Oceaan. De zomers zijn relatief koel, de winters niet erg koud en er valt gemiddeld 650 millimeter regen.
