Inleiding

Anjou is gelegen in het Anjou-Saumur gebied van de Loire, gelegen tussen Nantes en het Saumurgebied. Het gebied van de appellation van de AOC Anjou strekt zich uit over 128 gemeenten van Maine-et-Loire, 14 van Deux-Sèvres en 9 van Vienne. Deze regionale AOC omvat vele subregionale en gemeentelijke AOC’s. Het gebied geniet van een zachtheid waarop de reputatie van de wijnen zijn gebaseerd. Het wijngebied loopt over het algemeen samen met het departement van de Maine en Loire, met uitzondering van de buur Saumur die over een eigen appellatie beschikt. De valleien van de Maine en de Layon vormen een grens in het westen, met grote productiezones die gesitueerd zijn langs de oevers van de rivieren Aubance en Layon.
De hoofdstad van deze streek, Angers, is eveneens het zeer actieve centrum van het wijngebied.

Geschiedenis

Het wijngebied Anjou en vooral rond het centrum Angers bezat reeds in de Middeleeuwen een degelijk aanzien. Er was de intense goederenstroom via het water (de Loire). Zo konden de Anjouwijnen gemakkelijk uitgevoerd worden naar de Britse Eilanden, onder bescherming van de invloedrijke graven van Anjou. In die tijd waren de witte wijnen veruit de meest vermaarde. De wijnproductie trok dan ook nog eens de hebzuchtige Nederlanders aan, de onbetwiste meesters in de commerciële zeevaart.
Op de vooravond van de grote phylloxera epidemie, die de hele regio grondig zou veranderen, telde men in Maine en Loire meer dan 40.000 ha wijngaarden. De naweeën van de phylloxera waren zoals overal in Frankrijk bijzonder zwaar. De introductie van hybriden en eenvoudige druivenrassen verliep niet zonder moeilijkheden. Een tweede gevolg was dat de verhouding tussen de witte en de rode druivenrassen omeerde ten voordele van de rode druivenrassen, met als gevolg dat vandaag de rode wijnen in de meerderheid zijn in de streek.  

De wijnbouw

In de Anjou vinden we verschillende AOC's terug voor zowel witte, rosé, rode als mousserende wijnen

• AOC Anjou Blanc
Het AOC decreet dateert van 31 december 1957 en geldt voor droge witte wijnen.
De AOC Anjou Blanc moet bestaan uit voornamelijk Chenin Blanc (minstens 80%), Sauvignon Blanc en Chardonnay.
Het maximum rendement bedraagt 60hl/ha.
De plantdichtheid bedraagt 4.000 tot 5.000 wijnstokken/ha.
De snoeiwijze is de enkelvoudige of dubbele Guyot-snoei.
De meeste Anjou Blanc wijnen hebben een donkere goudgele kleur. Een geconcentreerde neus van honing en abrikoos (schilfersteengronden) of bloemenaroma’s (in aanwezigheid van Sauvignon en/of Chardonnay). Fijne en fluweelachtige afdronk. De meeste wijnen bereiken hun volle potentieel binnen twee tot drie jaar.

• AOC Anjou Côteaux de la Loire
Het AOC decreet dateert van 31 december 1957 en geldt voor zoete witte wijnen.
De AOC Anjou Côteaux de la Loire moet bestaan uit Chenin Blanc.
Het maximum rendement bedraagt 35hl/ha.
De plantdichtheid bedraagt 4.500 tot 5.000 wijnstokken/ha.
De snoeiwijze is de dubbele guyot-snoei met 2x3 ogen of de Gobelet-snoei met 3x2 ogen.
De oogst dient manueel te gebeuren met opeenvolgende 'tris' van overrijpe druiven die door het al dan niet inwerken van het edelrot een bepaalde suiker-/suikerconcentratie hebben.
De wijnen hebben een diepe goudgele kleur met groene weerspiegeling, evoluerend naar oud goud met amberachtige glinstering. Een subtiele, aromatische en exotische neus. De zachte witte tot moelleux wijnen zijn soepeler en luchtiger dan die van de Coteaux du Layon. Het evenwicht doet aanvankelijk nogal rond aan, maar is uiteindelijk vrij levendig. Je kan de wijnen 2 tot 8 jaar bewaren. De meer geconcentreerd zelfs tot 15 jaar.

• AOC Anjou Fines Bulles
Het AOC decreet dateert van 31 december 1957 en geldt voor mousserende witte wijnen.
De AOC Anjou Fines Bulles moet bestaan uit voornamelijk Chenin Blanc (minstens 80%), Sauvignon Blanc en Chardonnay.
Het maximum rendement bedraagt 60hl/ha.
De plantdichtheid bedraagt 4.000 tot 5.000 wijnstokken/ha.
De snoeiwijze is de enkelvoudige of dubbele Guyot-snoei.
De wijnen hebben een kristalheldere, strogele kleur. De lichtsprankelende wijnen moeten binnen de 3 jaar na het degorgeren gedronken worden zodat belletjes en finesse bewaard blijven.

• AOC Anjou Gamay
Het AOC decreet dateert van 31 december 1957 en geldt voor rode wijnen.
De AOC Anjou Gamay moet bestaan uit uitsluitend Gamay.
Het maximum rendement bedraagt 60hl/ha.
De plantdichtheid bedraagt 4.000 tot 5.000 wijnstokken/ha.
De snoeiwijze is de enkelvoudige of dubbele Guyot-snoei.
De wijnen zijn fris en zeer aromatisch en doen denken aan Engelse bonbons wanneer hij als primeur wordt bereid. De meeste wijnen van de AOC Anjou Gamay bereiken hun volle potentieel binnen twee tot drie jaar, de primeurs moeten echter voor de zomer gedronken worden.

• AOC Anjou Rouge
Het AOC decreet dateert van 31 december 1957 en geldt voor rode wijnen.
De AOC Anjou Rouge moet bestaan uit Cabernet Franc, Gamay, Cabernet Sauvignon en Pineau d'Aunis.
Het maximum rendement bedraagt 60hl/ha.
De plantdichtheid bedraagt 4.000 tot 5.000 wijnstokken/ha.
De snoeiwijze is de enkelvoudige of dubbele Guyot-snoei.
De wijnen hebben een meestal een robijnrode kleur met fijne aroma's van rood fruit en florale toetsen van iris en viooltjes. In de mond zijn het frisse wijnen met fijn aanwezige tannines.

• AOC Anjou Villages
Het AOC decreet dateert van 14 november 1991 en geldt voor rode wijnen.
De AOC Anjou Villages moet bestaan uit Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon.
Het maximum rendement bedraagt 60hl/ha.
De plantdichtheid bedraagt 4.000 tot 5.000 wijnstokken/ha.
De snoeiwijze is de enkelvoudige of dubbele Guyot-snoei.
De wijnen hebben een diepe robijnrode kleur. Fijne accenten van rode vruchten en bloemen (iris, violet) die evolueren naar complexere aroma's (zwarte vruchten, kreupelhout...). Soms een frisse afdronk met fijne tannine, maar eerder breed en robuust. De meeste wijnen komen pas volledig tot hun recht na 8 tot 10 jaar.

• AOC Anjou Villages Brissac
Het AOC decreet dateert van 17 februari 1998 en geldt voor rode wijnen.
De AOC Anjou Villages Brissac moet bestaan uit Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon.
Het maximum rendement bedraagt 50hl/ha.
De plantdichtheid bedraagt 4.100 wijnstokken/ha.
De snoeiwijze is de enkelvoudige of dubbele Guyot-snoei.
Er is een controle van de productie- en teeltomstandigheden "per perceel" en de botteling mag slechts vanaf 1 september van het jaar volgend op de oogst plaatsvinden.
De wijnen hebben een diepe en sterke kleur, vaak somber, robijnrood. Dominante en verrukkelijke geuren van drop en zwarte vruchten die overgaan naar leer en kreupelhout. De afdronk biedt een goede tannine ondersteuning en echte finesse. De meeste wijnen komen ten volle tot hun recht na 8 tot 10 jaar bewaring.

Terroir & Klimaat

het gebied van de appellation omvat twee duidelijk verschillende streken:
- De «Anjou noir» is met zijn donkere schilfersteen (de zuidoostelijke rand van het Armoricaanse Massief) het grootste gebied;
- De «Anjou blanc», op witte ondergrond van verbrokkelde tufsteen aan de zuidwestelijke punt van het Parijse Bekken, heeft een meer beperkte omvang.

Er heerst hier een, eerder droog, gematigd oceaanklimaat, met beperkte temperatuurschommelingen. We hebben het hier over de spreekwoordelijke "douceur angevine" (tederheid van Anjou)

Druivensoorten

De toegelaten druivenrassen variëren per AOC. De hoofdcépages zijn evenwel Chenin Blanc voor de witte en Cabernet Franc voor de rode wijnen.