Heinrich Hartl Rotgipfler Gumpoldskirchen, Thermenregion

Rotgipfler is samen met Zierfandler een specialiteit uit de Thermenregion. De wijngaarden liggen in Landgraft, Pfaffstätten en Satzfeld in Oberwaltersdorf. De druiven worden manueel geoogst in verscheidene tries waarbij de gebotrytiseerde druiven worden gescheiden van de niet-gebotrytiseerde. Ze krijgen beiden een verschillende vinificatie. De aangetaste edelrot druiven worden onmiddellijk ontrist en geperst. De gewone druiven krijgen een koude schilweking van 8 uren. De opvoeding is in roestvrij stalen kuipen voor 2/3%, terwijl de overige 1/3% gedurende enkele maanden zijn opvoeding krijgt in gebruikte eiken foeders. 
Strogeel van kleur. Een neus die telkens weer nieuwe elementen prijs geeft. Honingmeloen, mirabelle pruimpjes, ananas, perzik, abrikoos, sinaasappelschil, oranjebloesems van bij de start. Na het walsen rijpe gele appel, zachte honing, munt, anijs, amandel en hooi. De smaak is mineraal, uiterst fruitig (verse ananas en honingmeloen), verrassend fris en gereduceerd krachtig. Samengevat: een uiterst complexe, mooi smakende wijn.