Gump Hof (Markus Prackwieser) Mediaevum Sauvignon Blanc, Alto Adige

De wijngaarden bevinden zich in het zuidelijke deel van het Eisacktal op een hoogte van 450 tot 550 meter. De bodem is er rijk aan kalk en kwarts porfier. De hellingsgraad is steil (50 tot 70%). Vinificatie in inox kuipen waarin de wijn nog 8 maanden blijft rusten op zijn droesem. De wijn oogt citroengeel. Duidelijk Sauvignon Blanc profiel met de typische aroma's van citrus, varens, kruisbes en florale toetsen. In de mond is er dat sublieme knisperende frisse gevoel met dat toetsje aan rijkheid die de Alto Adige Sauvignon wijnen zo kenmerkt. De minerale achtergrond draagt de wijn doorheen het ganse proefgevoel!