Giannitessari Soave, Soave DOC

De instap Soave van Giannitessari is een blend van 85% Garganega en 15% Trebbiano di Soave, afkomstig van vulkanische bodems in de heuvels rond Roncà. Na handmatige oogst ondergaan de druiven een korte schilinweking van drie uur in een koolzuurrijke omgeving, gevolgd door fermentatie in roestvrijstaal bij 14–16°C. De wijn rijpt vervolgens drie maanden op de fijne lies voor extra diepgang en textuur. 
In het glas toont hij een licht strogele kleur met een heldere schittering. Het aroma is verfijnd, met tonen van witte bloemen, perzik, peer en een hint van salie. De smaak is fris en harmonieus, met levendige zuren, sappig fruit, subtiele mineraliteit en een zuivere afdronk met een typisch amandelbittertje. Een elegante en evenwichtige Soave.