Forstreiter Gruner Veltliner Alte Reben, Kremstal DAC

De druiven voor de Grüner Veltliner Alte Reben worden met de hand geplukt van wijnstokken die 30 tot 60 jaar oud zijn. Deze oude stokken, diep geworteld in de löss- en leemrijke bodems van Kremstal, geven een lage opbrengst maar leveren druiven van uitzonderlijke concentratie en kwaliteit. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde, lage temperaturen. De wijn ondergaat vervolgens een langdurige rijping op de fijne droesem, wat zorgt voor extra textuur, diepgang en complexiteit. Briljant strogele kleur en een schitterende helderheid. Het bouquet is diep en gelaagd, met aroma’s van rijpe gele appel, sappige perzik, en een subtiele ondertoon van honing en gedroogde kruiden. De geur wordt verder verrijkt door een delicate minerale toets. In de mond biedt deze wijn een weelderige textuur en een opmerkelijke diepgang. De smaken van rijpe steenfruit worden naadloos gecombineerd met nuances van witte peper en een vleugje citroenschil. De mineraliteit van de löss- en leemrijke bodems komt prachtig naar voren. De zuren zijn verfijnd en perfect in balans. De afdronk is lang en intens, met een aanhoudende frisheid en fijn vleugje peper.