Florio Marsala Dolce Superiore 2017

De Florio Marsala Dolce Superiore 2017 is een rijke, verfijnde versterkte wijn met een diepgaande verbinding tot zijn herkomst en traditie. Deze DOC Marsala is een voortreffelijke expressie van het unieke terroir en de eeuwenoude kunst van het wijnmaken in Sicilië. Deze wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde witte druiven (Grillo en Catarratto), geteeld in de kuststreek rondom Marsala en het binnenland van de provincie Trapani. De wijngaarden, voornamelijk aangeplant volgens het traditionele "alberello marsalese"-systeem of lage spaliertraining, liggen op een bodem van droge, zeer zanderige rode aarde. 
De gisting vindt plaats in cementvaten, wat zorgt voor een continue micro-oxidatie. Na de fermentatie wordt de wijn verrijkt met mistelle, gekookte most en een klein percentage wijnalcohol. Vervolgens rijpt de wijn gedurende vier jaar in eikenhouten vaten van verschillende formaten in de iconische Florio-kelders, wat bijdraagt aan de complexiteit en balans van deze Marsala. De wijn schittert in een warme amberkleur. Het bouquet biedt uitnodigende geuren van dadels, honing en subtiele hints van gekarameliseerde tonen. In de mond is de wijn harmonieus en rijk, met volle smaken van rijpe druiven, zachte zoetheid en een hint van ziltigheid die de wijn een verfrissende dimensie geeft. De structuur is evenwichtig, met een lange en aangename afdronk.