Fattoria Zerbina Pietramora Riserva Marzeno, Romagna Sangiovese Superiore DOC

Het uithangbord van Fattoria Zerbina is de Pietramora. Een Sangiovese waar in sommige jaargangen tot maximum 3% Ancelotta aan toegevoegd wordt. Gedeeltelijke vergisting in 500 liter tonneaux en rijping gedurende 12 maanden in Franse barriques. De wijn is één en al complexiteit en vertoont een enorm potentieel. Niet te jong drinken is hier wel duidelijk de boodschap. Kersenrode kleur, niet té donker maar wel heerlijk tranend. De neus vertoont van de bij de aanzet de kersen, net als de blauwe aalbes. Verder zijn er rozen, peper, tijm, laurier, humus, cederhout, geroosterde toetsen en munt. Zeer fijn van smaak, tanninevol maar fragiel. De kersen zijn een constante. Zeer verfrissende zuren en naast de sappigheid een enorme kruidigheid. De lengte draagt tot 7 à 8 seconden. Het hout zit enorm mooi verweven. Heerlijke wijn!