Fattoria Zerbina Bianco di Ceparano, Romagna Albana DOCG

Albana is een druivenras dat zijn thuishaven heeft in Emilia Romagna. Het was tevens de eerste witte Italiaanse wijn die met de DOCG status werd bekroond. De Albana Secco van Fattoria Zerbina vergist in inox kuipen. Nadien krijgt hij een rijping gedurende 6 maanden in betonnen cuves.
Hij bezit een licht goudgele kleur. In de neus zijn er de acaciabloesems die samen met het fruit (perzik, honingmeloen, golden appel, groene peer en citrus) de dienst uit maken. Na het walsen komt er wat anijs opzetten.  Fijne structuur, dynamisch mondgevoel met een uitstekende zuurgraad.