Fattoria di Petrogano Florentia, Toscana IGT

Florentia is een toegankelijke Toscaanse wijn die het karakter van zijn terroir prachtig tot uiting brengt. Afkomstig van 10 tot 15 jaar oude wijnstokken, geworteld in een ondergrond van rood klei, zand en kalksteen op een hoogte van 200-220 meter, biedt deze blend van 80% Sangiovese, 15% Merlot en 5% Syrah een zuiver glas wijn. De vinificatie is volledig gericht op het behoud van de fruitige en frisse karakteristieken. De druiven gisten gedurende zeven dagen met dagelijkse "pump-overs" om maximale extractie te garanderen, uitsluitend in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden in staal om zijn pure, primaire aroma's te behouden en een ongecompliceerde drinkbaarheid te garanderen. Heldere robijnrode kleur. De geur is uitnodigend en expressief, met rijpe aroma’s van kersen en aardbeien, subtiel aangevuld met tonen van geroosterde koffiebonen. In de mond ontvouwt zich een frisse, sappige en zachte wijn met een levendige fruitigheid en een fijne structuur. De Sangiovese zorgt voor elegantie en frisheid, terwijl Merlot een fluweelzachte rondheid toevoegt en Syrah een subtiele kruidigheid in de achtergrond brengt. De afdronk is aangenaam lang met soepele, verfijnde tannine.