Terret noir is een onregelmatig ras dat snel muteert met als gevolg dat ook een witte variant (terret gris) bekend is. Het is een druif met karakter, maar die dreigt uit te sterven.
Kenmerken
De druif heeft donkere vruchten die lichte wijnen leveren met weinig kleur maar met een aangenaam aroma. Ze geeft mengwijnen dan ook aroma en gaat goed samen met druivensoorten als mourvèdre en grenache.
Gebruik
In Zuid-frankrijk vindt men nog een klein areaal, onder andere in Châteauneuf-du-Pape, Tavel en Languedoc (Corbières en minervois).
Soort
Herkomst