Rolle

Rolle
Rolle, die in vele melanges in de Languedoc-Roussillon voorkomt, vermengt zich graag met roussanne, marsanne, viognier, grenache blanc en andere lokale soorten. Er worden karaktervolle, aromatische wijnen met goede zuren van gemaakt.
Kenmerken: 
Rolle is een vruchtbare maar weinig ziekteresitente druif met elliptische druiven die laat worden geoogst. Het ras houdt van een heet, droog klimaat en arme bodems. Er wordt gestreefd naar lage rendementen en opslag op hout. De alcoholrijke wijnen bezitten een bleekgele kleur met een lichtgroen waas, ze zijn aromatisch, fruitig, levendig, kruidig en geuren naar citrusbloemen en citrusfruit, anijs, rijpe peren, ananas en bloemen. Na lange opslag overheersen de geuren van specerijen. Bij vinificatie vindt gemakkelijk maderisatie plaats.
Gebruik: 
Rolle vindt men terug in het zuiden van Frankrijk in de Languedoc-Roussillon en de Provence, in het zuiden van Italië en op de eilanden Corsica en Sardinië.
Soort: 
Wit
Herkomst: 
Frankrijk
Synoniemen: 
Vermentino (Zuid-Italië)