Rabo de Ovelha

Rabo de Ovelha
Veelvoorkomende Portugese witte druif met een hoog suikergehalte maar geen finesse. De naam betekent 'ooienstaart' en verwijst naar de lange trossen.
Kenmerken: 
Rabo de Ovelha is een onregelmatig dragende, vroeg bloeiende, goed producerende en vroeg rijpende druif. Deze druif geeft lichte, fruitige wijnen met een goede zuurtegraad. Bezit zoete vruchten die resulteren in alcoholrijke wijnen. Moet vroeg geoogst worden, anders gaat dat ten koste van het zuurgehalte.
Gebruik: 
Men treft deze druif in heel Portugal aan, maar in het bijzonder in het noorden (Vinho Verde, Bairrada) en in het zuiden (Alentejo). Onder de naam Rabigato wordt een prominente variant van deze cultivar gebruikt voor witte port van hoge kwaliteit.
Soort: 
Wit
Herkomst: 
Portugal
Synoniemen: 
Rabigato (Douro)