Encruzado

encruzado
Is de belangrijkste witte druif in Dão in Portugal.
Kenmerken
Deze cultivar, die een matige productie kent, heeft een hoog alcoholgehalte en is goed van kwaliteit. Hij levert droge, fruitige en aromatische wijnen. De wijn heeft een goede balans zoet/zuur en is goudkleurig na langere opleg op de fles. De wijn verbetert indien hij gedurende 2-3 jaren wordt opgelegd op nieuwe eiken vaten en/of op de fles.
Gebruik
Encruzado komt vooral voor in de Dão.
Soort
Herkomst