Catarratto

Catarratto
Catarratto is de druif die we het meeste terugvinden op Sicilië. Ze is goed voor 40 à 50 % van de totale druivenopbrengst en is na de Trebbiano de meest verspreidde witte druif van Italië. Ze wordt meestal gebruikt om witte wijn te versnijden en komt voor in verschillende variëteiten: Catarratto Comune, Catarratto Spargolo, Catarratto Serrato en Catarratto Extra Lucido.
Kenmerken: 
De druif kan kwaliteit brengen als de opbrengsten onder controle gehouden worden. We krijgen dan verfrissende en interessante wijnen. Wordt ook gebruikt in de productie van Marsala.
Gebruik: 
Sicilia.
Soort: 
Wit
Herkomst: 
Italië