Bical

Bical
Bical is een goed producerende cultivar die vooral in de Dão en Bairrada wordt gebruikt. Vanwege het hoge zuurgehalte wordt de druif ook gebruikt voor mousserende wijnen.
Kenmerken: 
Deze tamelijk robuuste druif heeft een goed productie maar is gevoelig voor meeldauw. De wijn combineert een hoog zuurgehalte met een hoog alcoholpercentage en kan na enkele jaren op fles honingzoet worden. Bical heeft de naam aromatisch te zijn, maar veel moderne monocépages geven hier weinig blijk van. Schilcontact voor fermentatie schijnt echter een licht zeep en bloemachtig aroma te geven. De wijn kan goed bewaard worden.
Gebruik: 
Bical kan je vooral terugvinden in de mousserende wijnen van de Bairrada en in de Dão.
Soort: 
Wit
Herkomst: 
Portugal
Synoniemen: 
Borrado das Moscas (Dão)
Fernão Pires de Galego
Pedro