Cantina Zucchi is een klein familiebedrijf in het hart van het Lambrusco di Sorbara gebied bij Modena. Vandaag bewerkt de derde generatie de 10 hectare eigen wijngaarden. Het domein wil bewust kleinschalig blijven en houdt de volledige productie in eigen handen, van wijngaard tot fles. Silvia Zucchi, kleindochter van de stichter, gaf het domein vanaf 2010 een nieuwe impuls. Na haar opleiding oenologie in Conegliano en ervaring in binnen en buitenland legde ze zich toe op de verdere verfijning van Lambrusco di Sorbara. Vooral haar jarenlange werk rond klonale selectie heeft het karakter en de kwaliteit van de wijnen verder aangescherpt. De vermelding In Purezza op de wijnen verwijst niet enkel naar het gebruik van één druivenras, maar ook naar de manier van werken. Zucchi zoekt geen overbodige ingrepen of technische opsmuk. De wijnen moeten vooral de druif, de bodem en het Sorbara gebied laten spreken. In de kelder gaan traditionele vinificatie en moderne techniek hand in hand.