Domaine Vincent Latour ligt in Meursault en bestaat sinds 1972. Vincent heeft sinds 1998 de leiding van het domein. Hij doet dit op een zeer gedreven manier en acteert op het hoogste niveau. Het totale arsenaal aan wijngaarden is 8 hectare groot. Vincent werkt er met oudere wijnstokken en hij zorgt voor lage rendementen. Hij zorgde ook voor een hogere kwaliteit van stoksoorten die onmiskenbaar een grote kwaliteit hebben op de wijnen. Deze druivenstokken produceren immers trossen met kleine druiven waardoor er een hogere concentratie verkregen wordt. De specialiteiten van Vincent komen tot uiting in zijn gedreven kennis van de verschillende terroirs en de perfecte balans die hij weet te vinden in de rijping van de wijn op houten vaten. Hij werkt met een zeer divers arsenaal van verschillende barriques, tonneuax en foudres, van nieuw tot oud en weet elke wijn een houtrijping te geven die de wijn ondersteuning en balans geeft zonder te overheersen.