Azienda Agricola Fiorentino ligt in Paternopoli, regio Avellino (Irpinia) te midden van Taurasi centrum. Giovanni Fiorentino is de bezieler van dit jong domein. Hij startte in 2012 met Azienda Agricola Fiorentino met enkel 2 hectares aan wijngaarden. Ondertussen heeft hij 6,5 hectare in eigendom en is de productie uiteraard ook gestegen tot ongeveer 10.000 flessen per jaar. Als alles volgens plan verloopt zou dit aantal binnen enkele jaren moeten verdubbelen. Giovanni heeft Lorenzo Landi in dienst als oenoloog. Er wordt momenteel enkel wijn van de Aglianico gemaakt waaronder uiteraard de Taurasi.
De 6,5 hectare wijngaarden zijn verdeeld over 4 verschillende wijngaarden, verspreidt over het Irpinia wijnlandschap.
De Barbassano wijngaard is deze die vanaf de start er was. Hij werd in 1998 aangeplant. Er staan 480 stokken van Aglianico. De bodem is voornamelijk rijk aan kalk.  De stokken in de Casale wijngaard omsingelen de Azienda. Deze 1,4 ha grote wijngaard werd in 2008 aangeplant. Ook hier is de bodem voornamelijk kalkrijk. Eveneens in 2008 werd een wijngaard in Mattine aangeplant. De stokken staan op een heuvel naar het zuidoosten gericht. Tenslotte is er nog de 1,3 ha grote wijngaard in Candriano. Dit is de jongste wijngaard.