Colin Marc, Bourgogne

Het domein werd in 1970 opgericht door Marc Colin en omvat 12 ha aan wijngaarden. Deze zijn goed voor 26 appellations in St Aubin (waar de meeste van de 1er Crus worden geproduceerd), Santenay, Chassagne en Puligny, inclusief enkele Montrachet. Vele percelen werden geërfd van vorige generaties Colin en Ponavoy, waarvan sommige al meer dan een eeuw in de familie zijn. Vandaag de dag runnen Marc's kinderen Damien en Caroline de show na het vertrek van hun broers Pierre-Yves en Joseph die respectievelijk in 2005 en 2017 hun eigen projecten hebben opgezet. Na een verandering in de richting van een wijnbouw met meer respect voor het land, is het wijnmaken verfijnder geworden in een zoektocht naar meer precisie en terroir definitie in hun wijnen. Ze gebruiken minder nieuw eikenhout en geven nu de voorkeur aan grote vaten en foudres boven de traditionele 228l, omdat dit helpt de frisheid en spanning in de wijnen te behouden, terwijl het ook meer CO2 vasthoudt, wat op zijn beurt hen in staat stelt hun gebruik van zwavel te verlagen.